ECONOMIA

Trata-se de uma localidade em que a área económica predominante é a agro-pecuária, onde, embora seja uma freguesia de tamanho médio, podemos encontramos grandes lavouras associadas a igualmente grandes propriedades, um cenário bastante visível quando observamos as áreas circundantes à freguesia.

Para além da agro-pecuária, a outra área, se bem que com bastante menos impacto económico, é o comércio local, onde se destacam as famosas quintas-feiras no José Domingos, também bastante famoso pelos seus enchidos, em especial os chouriços. Em Santa Bárbara temos cinco estabelecimentos comerciais: de norte para sul, temos a D. Eduarda Pereira (mini-mercado), o João Tavares (café-cervejaria), o Jacinto Furtado (café-cervejaria e mini-mercado), José Domingos (café-cervejaria, mini-mercado, transformação de carnes e venda de mobiliário e artes decorativas) e o José Furtado (café).